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发布于:2011-5-10 08:40
让你长寿的饮食习惯
一、饭要稀一点

  把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主,“干货”极少。在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。

  二、饭菜香一点

  这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老年人一定能胃口大开。

  三、蔬菜多一点

  多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

    四、菜要淡一点


  老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。

  五、荤菜少一点

  要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。

  六、质量好一点

  蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

  七、食物热一点

  生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。

    八、数量少一点。

  老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。

  九、吃得慢一点

  细嚼慢咽易产生饱胀感,可防止吃得过多,使食物消化得更好。

  十、早餐好一点

  早餐应占全天总热量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

  十一、晚餐早一点

  “胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠,囤积热量,而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时,晚餐吃得过晚或经常吃夜宵,排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。

【阅读 380】 ┆ 【评论 1】
发布于:2011-4-28 08:35
语录

周总理经典语录

 

 1.一位西方记者问周总理:“请问总理先生,现在的中国有没有妓女?”不少人纳闷:怎么提这种问题?大家都关注周总理怎样回答。周总理肯定地说:“有!”全场哗然,议论纷纷。周总理看出了大家的疑惑,补充说了一句:“中国的妓女在我国台湾省。”顿时掌声雷动。

  --------这位记者的提问是非常阴毒的,他设计了一个圈套给周总理钻。中国解放以后封闭了内地所有的妓院,原来的妓女经过改造都已经成为自食其力的劳动者。这位记者想:问“中国有没有妓女”这个问题,你周恩来一定会说“没有”。一旦你真的这样回答了,就中了他的圈套,他会紧接着说“台湾有妓女”,这个时候你总不能说“台湾不是中国的领土”。这个提问的阴毒就在这里。当然周总理一眼就看穿了他的伎俩,这样回答既识破了分裂中国领土的险恶用心,也反衬出大陆良好的社会风气和台湾的对比。哎呀,周总理考虑问题周密细致,同时又那么快速反应,你不佩服他也难啊!

  2.外国记者不怀好意问周恩来总理:“在你们中国,明明是人走的路为什么却要叫‘马路’呢?”周总理不假思索地答道:“我们走的是马克思主义道路,简称马路。”

  --------这位记者的用意是把中国人比作牛马,和牲口走一样的路。如果你真的从“马路”这种叫法的来源去回答他,即使正确也是没有什么意义的。周总理把“马路”的“马”解释成马克思主义,恐怕是这位记者始料不及的。

  3.美国代表团访华时,曾有一名官员当着周总理的面说:“中国人很喜欢低着头走路,而我们美国人却总是抬着头走路。”此语一出,话惊四座。周总理不慌不忙,脸带微笑地说:“这并不奇怪。因为我们中国人喜欢走上坡路,而你们美国人喜欢走下坡路。”

  -------美国官员的话里显然包含着对中国人的极大侮辱。在场的中国工作人员都十分气愤,但囿于外交场合难以强烈斥责对方的无礼。如果忍气吞声,听任对方的羞辱,那么国威何在?周总理的回答让美国人领教了什么叫做柔中带刚,最终尴尬、窘迫的是美国人自己。

  4.一位美国记者在采访周总理的过程中,无意中看到总理桌子上有一支美国产的派克钢笔。那记者便以带有几分讥讽的口吻问道:“请问总理阁下,你们堂堂的中国人,为什么还要用我们美国产的钢笔呢?”周总理听后,风趣地说:“谈起这支钢笔,说来话长,这是一位朝鲜朋友的抗美战利品,作为礼物赠送给我的。我无功不受禄,就拒收。朝鲜朋友说,留下做个纪念吧。我觉得有意义,就留下了这支贵国的钢笔。”美国记者一听,顿时哑口无言。

  -------什么叫自搬石头砸自己的脚?这就是一个典型事例。这位记者的本意是想挖苦周总理:你们中国人怎么连好一点的钢笔都不能生产,还要从我们美国进口。结果周总理说这是朝鲜战场的战利品,反而使这位记者丢尽颜面。也是,想和周总理较劲,门都没有。

  5.一个西方记者说:“请问,中国人民银行有多少资金?”周恩来委婉地说:“中国人民银行的货币资金嘛?有18元8角8分。”当他看到众人不解的样子,又解释说:“中国人民银行发行的面额为10元、5元、2元、l元、5角、2角、l角、5分、2分、1分的10种主辅人民币,合计为18元8角8分……”

  -------周总理举行记者招待会,介绍我国建设成就。这位记者提出这样的问题,有两种可能性,一个是嘲笑中国穷,实力差,国库空虚;一个是想刺探中国的经济情报。周总理在高级外交场合,同样显示出机智过人的幽默风度,让人折服。你说这样的问题事先怎么准备,没有雄辩的口才和飞速的思维怎么可能做到?

【阅读 363】 ┆ 【评论 2】
发布于:2011-4-28 08:17
笑一笑
 1、小时候,老师告诉我:人的体内都有一个勤奋小人和一个懒惰小人当你犹豫不决时他们就会打架。小学时勤奋小人经常把懒惰小人打得落花流水,初中时就打成平手了,到高中时就是懒惰小人经常获胜了。可是到了大学我忽然发现他们不打架了,妈的勤奋小人被打死了!
2、用一节课的时间讲完了“的、地、得”在用法上的区别,语文老师最后让小明来总结一下。小明想了想说:“我家的地得打扫了。”
3、原来上学的时候,我那同桌特搞。有一次他上课睡觉被老师发现了,老师说:某某,站起来。我把他推醒了说:老师叫你站起来~但是他瞪着老师,就是不站起来。老师急了:某某!你给我站起来!他还是不起来,还拿白眼翻老师。。.老师没脾气了:某某,你这样的学生我没法管,继续上课了!我在底下小声说:你真nb!跟老师对着干~某某说:其实我想站起来,但是~~~~~~~~~~~~~~我腿睡麻了。。。 
4、有次期中考,我们年段有个同学在厕所里发短信被段长抓了,但是他死活不肯供出同党,段长非常淡定地用他的手机群发了短信——“来二楼男厕所拿答案”然 后.......同党们就从四面八方赶来了...........全军覆没......
5、中学时物理老师上课讲摩擦生电说:我们冬天的时候脱毛衣。毛衣都会嚓嚓响。还有电光。但是夏天就不会这样。为什么呢?后面的男生:因为夏天不穿毛衣。。。
 6、某君中午去存钱,排队时一美女在后面问他:“存钱是吗?”“恩!”“我正好要取钱,反正你要存,不如把钱给我,咋俩就不用排队了。”某君想想觉得有理,于是把钱给她了~~~ 
【阅读 392】 ┆ 【评论 3】
发布于:2011-4-24 10:10
豆浆

饮豆浆八大宜忌:长期饮用需注意补锌

 一、豆浆性质偏寒,消化不良、嗳气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。

  另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  二、加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们会和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。

  三、暖瓶保温豆浆这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外,豆浆还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

  四、豆浆是由大豆制成的,嘌呤含量很高,且属于寒性食物,所以有痛风、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜喝豆浆。

  五、豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

  六、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

  七、常喝豆浆要注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

  八、手术或病后处于恢复期的病人身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。

  病人恢复期间最好饮用酸奶,可以促进消化,保护肠胃功能。

【阅读 378】 ┆ 【评论 2】
发布于:2011-4-19 04:59
有一说一

1、低头要有勇气,抬头要有底气。

2、人生就像一杯茶,不会苦一辈子,但总会苦一阵子 。

3、不是每句对不起都能换来没关系。

4、世界上只有想不通的人,没有走不通的路。

5、真坏人并不可怕,可怕的是假好人。

6,能走多远要看有谁同行,能有多成功要看有谁相伴。

7、低调的基础是随时都能高调。

8、人生的冷暖取决于心灵的温度。

9、让梦想成真的最好办法就是醒来。

10、说真话的最大好处就是你不必记得你都说了些什么。

11、失言就是一不小心说了实话。

【阅读 435】 ┆ 【评论 4】
发布于:2011-4-13 10:40
荤素搭配应该怎样搭最健康
许多人都知道吃饭要荤素搭配,可却不清楚具体怎么搭才好。素菜占多少?荤菜占多少?种类方面有没有讲究呢?这里,给大家介绍一个非常简单的方法:一口肉配三口菜。

  为什么要荤素搭配呢?鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美,含有丰富的蛋白质,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。素食则能改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端,弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷,其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜,比如蔬菜、水果、蘑菇等,富含维生素和膳食纤维,但缺乏优质蛋白质和某些矿物质,而荤菜正好能补充这些缺陷,同时还能帮助素菜中的脂溶性维生素更好吸收。

  荤菜和素菜的最佳比例在1︰3至1︰4之间。但是,如果按照这个比例点菜的话,桌上的菜看起来又未免太素了。最好可以一个荤菜配一个素菜,再搭配一个半荤半素的菜。比如一个清蒸鱼配一个木须肉,再搭配一个白灼菜心,选择多样,桌面上又不至于太单调。在吃的时候,就方便执行1:3的原则了,吃一口肉,记得吃三口素菜。

【阅读 410】 ┆ 【评论 1】
发布于:2011-3-29 08:30
揭秘
揭秘街头“鲜榨果汁”的真相:添加剂勾兑而成


  纯天然果汁(左):果肉纤维很自然地都沉淀在杯子下方。有添加果汁(右):果肉纤维明显地漂在上面,下方液体澄清。
纯天然果汁:上方是澄清液,而且没有产生多少泡沫。
有添加果汁:漂浮在上面的纤维呈泡沫状,非常浓稠。 


  这个“柠檬水果原浆”究竟是什么水果的浆?加进鲜榨果汁的作用是什么?记者来到这家果汁店,要了两杯鲜榨猕猴桃汁。当店员按照以往的程序榨好了一杯加有“柠檬水果原浆”的果汁之后,记者要求在另外一杯中不要加除了水之外的任何东西。这样,两杯原料完全一致,只有添加物不同的猕猴桃汁就做好了。

  甜味剂、果汁粉让“果汁”更果汁

  范志红表示,目前很多所谓鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成,鲜果蔬只是其中一小部分,从它们的实际状态来说,大部分是糖、酸、香精、色素、增稠剂等成分。事实上,目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品,几乎都属于这种勾兑产品。

  为什么在鲜榨的果汁里会有这么多添加的成分呢?范志红表示,商家主要是出于节约成本的考虑,用很少的水果加水后榨汁,榨出来的果汁味道一般都比较淡。而且水果、蔬菜一年四季的品质会发生变化,不能完全满足消费者的口味。所以甜味不足时就加甜味剂,香味不足就加香精,或者加浓缩果汁。

  另外,如果没有增稠剂的悬浮作用,水果中的各种成分必然会很快分层,喝起来口感也不太令人满意。果汁伴侣之类复合添加剂的一个重要配料,实际上就是果胶等增稠剂,能让水果中的各种成分均匀地悬浮,口感更细腻也更浓稠。

  不是所有的水果都适合榨汁

  既然现在市场上的果汁大都是勾兑而成,那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢?范志红表示,自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择,并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富,比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来,只能加水打成浆。

  很多人喜欢在果汁中添加一些蔬菜,这样既能增加营养,还能调和果汁的甜味。其实,蔬菜的选择也是一门学问。范志红表示,除了番茄、大白菜等几种蔬菜外,其他的蔬菜大部分都有点发涩发苦,或者质地比较坚硬不容易被榨成汁。范志红表示,一杯没有添加的天然果汁,其中的高活性物质很容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好以后还应该尽快喝掉,避免营养成分的流失。

  刚榨好时,两杯果汁在外观上区别不明显,静置一段时间后,差别渐显。

  品尝后会发现,有过添加的猕猴桃汁甜味非常明显,有不属于猕猴桃的酸甜感觉。而没有添加的那一杯果汁,味道比较清淡,感觉是在喝某种植物的汁液,入口有青涩的感觉。

  【结果分析】

  很显然,“柠檬水果原浆”是一种具有调味作用的添加剂,而且口感较甜。而且加入这种液体的果汁在最初看上去比较浓稠不易分层,即使在放置了一段时间后分层,上面一层也还是显得泡沫丰富。

  这种无色黏稠的液体并不是包装上所写的“柠檬水果原浆”,而且和水果并没什么关系,其实只是一种用于食品添加的甜味剂。
【阅读 421】 ┆ 【评论 3】
发布于:2011-3-21 02:57
高枕真的无忧吗?

正常的人体虽然看上去可以身姿挺拔,但其实人体是有四个弯曲弧度的,其中颈椎的生理弯曲是其中重要的一环,一旦发生了改变很难恢复。颈椎出了问题,头晕、头痛、耳鸣、心慌、出汗等症状,就会一起向人袭来。

我们很多人都知道长时间用电脑的程序员、伏案工作的会计……很容易患颈椎疾病。其实造成我们颈椎问题的原因还有很多。

年龄因素 人体就像一台机器一样,时间久了,部件磨损在所难免,颈椎也一样。椎间盘的退行性变化是颈椎病发生发展中最基本和最关键的基础。另外,小关节和各种韧带的退变也有重要的作用。

慢性劳损 不良的睡眠、枕头的高度不当或垫的部位不合适;工作姿势不当,尤其是长期低头工作;还有些体育锻炼不当也会增加发病率。

外伤因素 在椎间盘退变的基础上,进行剧烈活动或不协调的运动。

先天因素 发育性椎管狭窄、颈椎的先天性畸形,如先天性椎体融合、?底凹陷等情况都容易诱导颈椎病的发生。

寒冷潮湿 尤其在椎间盘退变的基础上,受到寒冷、潮湿因素的影响,可造成局部肌肉的张力增加,肌肉痉挛,增加对椎间盘的压力,引起纤维环损害。

精神因素 情绪不好往往使颈椎病加重,而颈椎病加重或发作时,病人的情绪往往更不好,很容易激动和发脾气,颈椎病的症状也更为严重。

知识点链接

身低头,起身挺胸仰头,可增强脊神经功能。

人体中枢神经包括脑神经和脊神经。其中,脑神经有12对;脊神经有31对,包括颈神经8对,胸神经12对,腰神经5对,骶神经5对,尾神经1对。脊神经可支配躯干及四肢。

经常练此功,对防治颈椎病有特效。

在办公室上班的你,退休在家的你,有没有这样的情况?

脖子发僵、发硬、疼痛,颈部活动受限,肩背部沉重、肌肉变硬。

上肢无力、手指麻木、肢体皮肤感觉减退、手里握物有时不自觉地落下等表现。

小功法演示

颈部放松功

开脚站立,两臂自然松垂,两脚距离与肩同宽,掌心贴近股骨外侧,手中指指尖紧贴风市穴;头顶正直,舌抵上腭,体重平均在两脚,摒除杂念,使身心达到虚静和松空。两手半握拳,指尖不接触掌心,然后两è转向背后,外劳宫穴贴肾俞穴。

颈部放松,头向前、向右、向后顺时针轻慢地旋转6圈,再逆时针轻慢地旋转6圈,此为1次,共做3次。

搓颈按摩功

两手掌相互摩搓36次,两手掌用力分别搓两侧后颈部36次(一上一下为1次),使颈动脉扩张,头部供血通畅。

脊椎运动功

开脚站立,两脚距离与肩同宽,两臂自然下垂,两掌心贴近股骨外侧,两手中指指尖贴风市穴,头顶正直,舌抵上腭。两眼平视。两手掌转至两大腿前面,含胸实腹,屈膝蹲身,溜臀部,头向前微低,两掌心摸到膝盖为止,头下低,下颌找前胸。身体慢慢直立,挺胸仰头。头低蹲身再身体直立,挺胸仰头为1次,共做36次。

下肢僵凝,似乎不听指挥,或下肢绵软,就像行走在云端。

身体有头痛、头晕、视力减退、耳鸣、恶心等异常感觉。

如果你长期有这样的状况,就要注意你的颈椎了,也许不经意间颈椎病已经向你袭来了。

不过也不要过分担心,因为颈椎病的病程比较长,而且在前期是可以矫正治疗的。另外,不是所有的表现都会在每一个颈椎病病人身上表现出来,往往是仅仅出现部分症状,而且大部分人表现轻,不要随意对号入座。

颈椎病大致可分下列三种类型。

因骨刺使颈椎孔变小,使脊神经受刺激或压迫,患者常感到一侧臂或手指麻木或疼痛,多沿臂的内侧或外侧向拇指或小指扩散。

头朝左右转动时咔咔作响,这一般是颈部韧带钙化所致,也可出现颈部、肩部及头部疼痛,也有时向前额部放射,这主要是因为颈椎病使颈部肌肉紧张程度发生改变,局部神经受到刺激所致。

通向大脑的血管或脊髓受到压迫引起严重症状,如看书时间长有旋转感觉、恶心、呕吐,走路不自觉地偏向一侧。

知识点链接

睡眠姿势上讲,由于人的一生中大约有1/4~1/3时间是在床上度过,当枕头过高、过低或枕的部位不当时,不良睡眠姿势持续时间较长,睡眠时又不能及时调整,易造成椎旁肌肉、韧带、关节平衡失调,张力大的一侧易疲劳而产生不同程度的劳损。

因此,喜欢卧高枕者及有反复“落枕”病史者容易患颈椎病。

此外,躺着看书、看电视时头部长久单一姿势等日常生活中不良姿势过多的人,也易发生颈椎病。

【阅读 458】 ┆ 【评论 8】
发布于:2011-3-15 08:48
不合规矩的“规矩”

不合规矩的“规矩”——行业规则

1. 初入社会 租房“中招”

“中介称,房屋内家具完好,租住期间如有损坏,押金不退,照价赔偿”

2.买房遇霸王 不得不“忍”

“购房者不按时缴房款要支付的违约金,与开发商延期交房时的违约金,一个10%,一个仅为0.1%”

3.拍婚纱照买下自己的底片

“影楼规定,未选中的影像作品及底片、样本归公司所有,如有需要,可另行付费,每张底片30元,这是我们的“行业规则”

4 幼儿园的占位费


“幼儿园称,这是要保留孩子的位置,以便不招别的孩子”

5 不能退的美容卡

“美容院规定,如果退卡,已半价消费的项目需按全价结算”

6 退打折鞋得打官司

“商场规定,打折、特价商品不能退”

7.赔偿的“阴阳脸”

“消费者弄坏商家的,加倍赔偿;商家弄坏消费者的,基本不赔”

8.“最终解释权”

“最终解释权”归本公司所有。

【阅读 427】 ┆ 【评论 2】
发布于:2011-3-9 11:06
吃鸡蛋常会犯的5大错误

吃鸡蛋常会犯的5大错误

       鸡蛋蛋白质氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,饮食营养价值很高。鸡蛋中维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必需的维生素微量元素

  虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。

  误区一:鸡蛋怎么吃营养都一样

  鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

  误区二:蛋壳颜色越深,营养价值越高

  鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

  误区三:鸡蛋与豆浆同食营养高

  豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪碳水化合物维生素矿物质等很多营养成分,单独用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  误区四:煮鸡蛋的时间越长越好

  鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

  误区五:生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养

  有人认为,生吃鸡蛋有润及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。

  1.生鸡蛋难消化,浪费营养物质.人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。

  2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎眉等“生物素缺乏症”。

  3.生鸡蛋的蛋白质结构致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,才更有益于人体消化吸收。

  4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵.如果鸡蛋不新鲜,带菌率就更高。5.另外,生鸡蛋还有特殊的腥味,也会引起中枢神经抑制,使唾液、液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。因此,鸡蛋要经高温煮熟后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

  鸡蛋食用注意事项

  蛋必须煮熟吃,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。另外,毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

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wow gold reviews 2011-6-6 12:20
回复: 笑一笑
去除脸部红血丝 2011-5-4 10:48
回复: 有一说一
终于梦想成真,却半月卖不出去
buy rift platinum 2011-5-1 11:17